Couzinista: Brownies & κλήρωση "Μόνο Σοκολάτα" του Άκη Πετρετζίκη

Λατρεύω τη σοκολάτα και δεν το κρύβω! Και για τα 2α γενέθλια του blog επέλεξα το πιο γλυκό δώρο για έναν ή μία από εσάς: το βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη "Μόνο σοκολάτα" από τις Εκδόσεις Πατάκη!

Δε νομίζω ότι χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις για τον Άκη Πετρετζίκη! Είναι ίσως ο πιο δημοφιλής και αγαπημένος Έλληνας σεφ κι όχι άδικα! Η επιτυχία είναι δεδομένη σε ό,τι κι αν κάνει: εκπομπές, βιβλία, περιοδικά, video στο youtube, κατάστημα εστίασης και e-shop!

Πριν ένα χρόνο περίπου κυκλοφόρησε το βιβλίο του "Μόνο σοκολάτα" από τις Εκδόσεις Πατάκη. Πρόκειται για ένα καλαίσθητο βιβλίο ύμνος στη σοκολάτα! Δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τη Nestle Dessert κι ο Άκης ταξίδεψε μέχρι την Ελβετία, στο Vevey, μια μικρή πόλη στις όχθες της λίμνης της Γενεύης, όπου βρίσκονται τα κεντρικά γραφεία της Nestle. Στόχος του ήταν να μυηθεί στα μυστικά της σοκολάτας και να τα μεταδώσει στο κοινό μέσα από το παρόν βιβλίο του.

Πάνω από 35 απολαυστικές συνταγές περιλαμβάνονται μέσα στις ματ, ανακυκλωμένες σελίδες του βιβλίου "Μόνο σοκολάτα", ενώ παρέχονται ιστορικά στοιχεία για τη σοκολάτα, τεχνικές και τιπ. Όλες οι συνταγές συνοδεύονται από ολοσέλιδες φωτογραφίες και αναλυτική περιγραφή. Από κέικ, μπισκότα, παγωτά και μους μέχρι τούρτες, κορμούς και τσουρέκι, όλα προκαλούν τις αισθήσεις! Ειλικρινά δυσκολεύτηκα πολύ, για να καταλήξω στη συνταγή που θα παρουσιάσω για τις ανάγκες αυτού το post! Φαίνονται όλες λαχταριστές και σοκολατένιες, η μία πιο ωραία από την άλλη! Προσωπικά ξεχώρισα λίγο περισσότερο τη Σοκολατένια μους με τσία, τα Μπισκότα brownies γεμιστά, τη Σιροπιαστή σοκολατόπιτα, τον Μπακλαβά με σοκολάτα και φυσικά τα Brownies, που επέλεξα να σας παρουσιάσω αναλυτικά!

Τα brownies είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, καθώς γίνονται εύκολα και τρώγονται ακόμη πιο εύκολα κάθε στιγμή της μέρας και σε κάθε περίσταση! Και τα συγκεκριμένα, ενώ περιέχουν αρκετή ποσότητα σοκολάτας κουβερτούρας, είναι όσο πικρά πρέπει και καθόλου λιγωτικά ή βαριά! Είναι σαν μικρές, σοκολατένιες, τονωτικές μπουκίτσες! Δοκιμάστε τα με την πρώτη ευκαιρία και θα με θυμηθείτε!

Brownies

αποθήκευση - εκτύπωση

Μερίδες: 16 / Ευκολία: 1 / Εκτέλεση: 20' / Ψήσιμο: 35' / Διατήρηση: 5 μέρες τυλιγμένα καλά με μεμβράνη εκτός ψυγείου

«Τα brownies τρώγονται σε μικρά κομμάτια. Ένα κομματάκι είναι αρκετό για να απολαύσει κανείς την πλούσια μαστιχωτή τους γεύση».

Υλικά:

- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη Nestle Dessert

- 180 γρ. βούτυρο

- 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

- 4 αυγά

- 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας

- 200 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

- 40 γρ. κακάο κοσκινισμένο

- 150 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert κομμένη σε κομματάκια 0,5 εκ. ανακατεμένα με 2 κ.σ. αλεύρι

- 100 γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:
. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.

. Βάζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ, το οποίο τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Προσοχή, να μην ακουμπάει το νερό που βράζει στο μπολ που είναι από πάνω του. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσουν τα υλικά.

. Αφού λιώσουν, αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας πολύ καλά. Αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη να κρυώσει το μείγμα.

. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας, και προσθέτουμε τη βανίλια.

. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο (κοσκινισμένα), ενσωματώνοντάς τα καλά στο μείγμα με τη βοήθεια μιας μαρίζ.

. Αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει και τέλος προσθέτουμε τα επιπλέον 150 γρ. σοκολάτα και τα ανακατεύουμε και αυτά.

. Σε ένα ταψί (20χ30 εκ.) ή σε στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 26 εκ. βάζουμε λαδόκολλα, καλύπτοντας τον πάτο και τα πλάγια.

. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε τη λαδόκολλα με κακάο.

. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε στον φούρνο 30-35 λεπτά.

. Το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα και το κόβουμε σε κομμάτια.

. Σερβίρουμε με χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Καλή όρεξη!

Συνταγή: "Μόνο σοκολάτα", Από τον Άκη Πετρετζίκη και τη Nestle Dessert, Εκδόσεις Πατάκη, Αθήνα 2016, σελ. 26.

Σε συνεργασία λοιπόν με τις Εκδόσεις Πατάκη προσφέρουμε ένα αντίτυπο του βιβλίου "Μόνο σοκολάτα" από τον Άκη Πετρετζίκη και τη Nestle Dessert! Να ευχαριστήσω θερμά τις Εκδόσεις Πατάκη για τη δωροθεσία!

Για να πάρεις μέρος στο giveaway:

Υποχρεωτικοί όροι:

1. Like στις σελίδες Couzinista και Εκδόσεις Πατάκη στο Facebook.

2. Σχόλιο στη φωτογραφία που θα βρεις εδώ προσκαλώντας φίλους που θα ήθελαν να συμμετάσχουν.

3. Συμπλήρωσε τη φόρμα συμμετοχής που θα βρεις παρακάτω.

*Αν δεν έχεις Facebook, συμπλήρωσε μόνο τη φόρμα συμμετοχής!

Προαιρετικοί όροι για επιπλέον συμμετοχές

Ακολούθησέ με στο Instagram και στο Google+.

Γενικοί όροι διαγωνισμού:

Η διάρκεια του διαγωνισμού είναι μέχρι και 11/3.

Επιτρέπεται μία συμμετοχή ανά άτομο και email / προφίλ Facebook.

Όσες συμμετοχές δεν έχουν ακολουθήσει σωστά όλους τους υποχρεωτικούς όρους, ακυρώνονται.

Ο διαγωνισμός ισχύει μόνο για κατοίκους Ελλάδας άνω των 18 ετών.

Από την κλήρωση θα αναδειχθεί ένας τυχερός.

Ο τυχερός θα ειδοποιηθεί με email και θα πρέπει να κατοχυρώσει το δώρο του εντός 2 ημερών, αλλιώς η κλήρωση θα επαναληφθεί. Όλη η επικοινωνία μαζί του θα γίνεται μόνο γραπτώς κι όχι με οποιονδήποτε άλλο τρόπο, π.χ. τηλεφωνικώς!

Αν ο τυχερός κατοικεί στον νομό Αττικής, θα παραλάβει το δώρο του από το Βιβλιοπωλείο Πατάκη (Ακαδημίας 65, Αθήνα), ενώ αν κατοικεί στην επαρχία, θα του αποσταλεί δωρεάν από τις Εκδόσεις Πατάκη!

Το δώρο δεν ανταλλάσσεται με χρήματα ή άλλα είδη.

Μετά τη λήξη του διαγωνισμού το blog Couzinista δε φέρει καμία άλλη ευθύνη πέρα από τη διοργάνωση του διαγωνισμού.

Οι προωθήσεις στο Facebook πρέπει να περιλαμβάνουν τα εξής: α. Δήλωση απαλλαγής ευθύνης του Facebook, συμπληρωμένη από κάθε συμμετέχοντα. β. Δήλωση ότι η προώθηση δεν χορηγείται, δεν υποστηρίζεται και δεν διεξάγεται από το Facebook, ούτε συνδέεται με αυτό με οποιονδήποτε τρόπο.

Η συμμετοχή στο διαγωνισμό προϋποθέτει ανεπιφύλακτη αποδοχή όλων των όρων του διαγωνισμού.

Καλή επιτυχία!

Χορηγοί επικοινωνίας:

kerdiseto.gr

e-contest.gr

saveandwin.gr

Update 19/3:
Τυχερός:
Γιάννης-Άντζελα Τσορβαντζής-Παπαγιάννη